{"id":106823,"date":"2025-09-15T10:56:01","date_gmt":"2025-09-15T08:56:01","guid":{"rendered":"https:\/\/yalea.therope.digital\/chiara-pavan\/"},"modified":"2025-09-15T10:56:27","modified_gmt":"2025-09-15T08:56:27","slug":"chiara-pavan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.yaleaeyewear.com\/fr\/chiara-pavan\/","title":{"rendered":"Chiara Pavan"},"content":{"rendered":"\n
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Aujourd\u2019hui, celles et ceux qui viennent travailler avec moi le font parce qu\u2019ils me respectent. Pourtant, lorsqu\u2019elle est exerc\u00e9e par une femme, l\u2019autorit\u00e9 reste un sujet sensible. Les pr\u00e9jug\u00e9s existent. Avec le temps, j\u2019ai fini par les d\u00e9passer au travers de mes r\u00e9ussites et du travail que j\u2019ai fait sur moi-m\u00eame. J\u2019accepte les critiques lorsqu\u2019elles sont constructives, mais j\u2019ai appris \u00e0 ne pas me rejeter la faute. Faire des erreurs, c\u2019est parfois l\u2019occasion d\u2019apprendre.<\/em><\/p>Chiara Pavan<\/cite> <\/div>\n <\/blockquote>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Un sourire doux et une nature d\u00e9termin\u00e9e : gr\u00e2ce \u00e0 son travail et \u00e0 sa vision, elle a obtenu et conserv\u00e9 une \u00e9toile Michelin pour l\u2019excellente qualit\u00e9 de sa cuisine, ainsi qu\u2019une \u00c9toile verte pour son engagement en faveur du d\u00e9veloppement durable. Elle fait aujourd\u2019hui partie des personnalit\u00e9s les plus en vue de la sc\u00e8ne gastronomique contemporaine.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Philosophe de formation et cheffe par vocation, Chiara Pavan d\u00e9couvre la cuisine lors de ses \u00e9tudes \u00e0 l\u2019universit\u00e9 de Pise. Apr\u00e8s une formation professionnelle, elle se lance dans un parcours riche en exp\u00e9riences qui l\u2019am\u00e8ne en 2017 \u00e0 la t\u00eate du restaurant Venissa, sur l\u2019\u00eele de Mazzorbo (au large de Venise). Avec son \u00e9quipe, qu\u2019elle qualifie elle-m\u00eame d\u2019inestimable, elle parvient \u00e0 transformer cet \u00e9tablissement en une r\u00e9f\u00e9rence de la haute cuisine, bas\u00e9e sur la recherche de la durabilit\u00e9, le respect du territoire et la lutte contre le gaspillage. Gr\u00e2ce \u00e0 sa vision \u00e9thique et \u00e0 ses comp\u00e9tences en mati\u00e8re de leadership, Chiara a acquis une reconnaissance internationale en Italie et \u00e0 l\u2019\u00e9tranger. Aujourd\u2019hui, son point de vue autoritaire r\u00e9sonne m\u00eame en dehors des cuisines, \u00e0 travers des campagnes de sensibilisation, des publications et des plateaux t\u00e9l\u00e9vision.<\/p>\n\n\n

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Chiara Pavan pour Yalea Eyewear<\/h3>

Avec cette campagne, Yalea jette un regard sur l\u2019affirmation de la f\u00e9minit\u00e9 m\u00eame dans la sph\u00e8re professionnelle\u00a0: une vision claire, dans laquelle la forme et le fond coexistent et inspirent de nouvelles visions. Une collection qui invite \u00e0 abattre les barri\u00e8res et \u00e0 regarder au-del\u00e0.<\/p>\n

\u00c0 d\u00e9couvrir maintenant<\/u><\/a><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n\n

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Bonjour Chiara\u00a0! Votre nom est devenu incontournable dans le monde de la restauration, et vous \u00eates une personnalit\u00e9 publique avec une visibilit\u00e9 consid\u00e9rable\u00a0: votre voix fait autorit\u00e9, votre opinion compte beaucoup. Pensez-vous donc que le plafond de verre existe vraiment\u00a0? Avant de le briser, ressentiez-vous d\u00e9j\u00e0 des doutes ou des craintes\u00a0? Avez-vous d\u00e9j\u00e0 d\u00fb affronter des situations d\u00e9sagr\u00e9ables\u00a0? Comment r\u00e9agissez-vous\u00a0? Quel message faire passer aux nouvelles g\u00e9n\u00e9rations\u00a0?<\/h3> <\/div>\n <\/div>\n
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\u00ab Il y a beaucoup \u00e0 dire pour r\u00e9pondre \u00e0 cette question, mais en fin de compte le sujet est vaste et complexe. Je vais commencer par la derni\u00e8re question, avec un message pour les nouvelles g\u00e9n\u00e9rations mais qui fait du bien \u00e0 toutes les femmes : soyez convaincues, passionn\u00e9es et compl\u00e8tement d\u00e9vou\u00e9es.<\/p>\n

Je ne veux pas \u00e9dulcorer la v\u00e9rit\u00e9 : arriver au sommet est un travail difficile, il faut le vouloir de tout son c\u0153ur. C\u2019est notre ligne de d\u00e9part \u00e0 nous toutes.<\/p>\n

Arriver au sommet demande de faire des sacrifices et d\u2019avoir des doutes, des peurs et des incertitudes : quand ils m\u2019ont confi\u00e9 le Venissa, je n\u2019avais jamais \u00e9t\u00e9 cheffe de cuisine et j\u2019avais des craintes \u00e0 foison.<\/p>\n

Mais mon envie de r\u00e9ussir \u00e9tait plus forte que tout, et c\u2019est \u00e0 ce moment-l\u00e0 que j\u2019ai appris que je devais accepter cette peur, l\u2019\u00e9tudier et en faire une force douce. Aujourd\u2019hui, je peux me dire : \u00ab La pire chose qui puisse m\u2019arriver, c\u2019est de faire une erreur. Il suffit de recommencer \u00bb. En m\u2019appropriant cette attitude, j\u2019ai appris \u00e0 \u00eatre patiente avec moi-m\u00eame. J\u2019ai appris \u00e0 arr\u00eater d\u2019\u00eatre perfectionniste juste pour le perfectionnisme et \u00e0 accepter le processus comme composante de la croissance. Chaque incertitude renferme un potentiel.<\/p>\n <\/div>\n

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C\u2019est comme lorsque je me suis heurt\u00e9e \u00e0 des pr\u00e9jug\u00e9s : surtout au d\u00e9but de mon parcours, il y a eu clairement des moments o\u00f9 certains coll\u00e8gues \u00e9taient agac\u00e9s d\u2019\u00eatre sous les ordres d\u2019une femme, d\u2019autant plus si elle est jeune. C\u2019\u00e9tait aussi une pilule difficile \u00e0 avaler, mais j\u2019ai travaill\u00e9 sur moi-m\u00eame et j\u2019ai appris \u00e0 arr\u00eater de me sentir coupable d\u2019exercer tout simplement l\u2019autorit\u00e9 que n\u00e9cessite mon poste.<\/p>\n

Car c\u2019est ce que nous faisons : nous sommes victimes de pr\u00e9jug\u00e9s, mais nous en devenons tr\u00e8s souvent les responsables. Ce n\u2019est pas une question d\u2019exceller dans son travail.<\/p>\n

Le probl\u00e8me, c\u2019est que les femmes s\u2019en sentent coupables. Aujourd\u2019hui, je ne m\u2019en veux plus d\u2019\u00eatre cat\u00e9gorique, je ne ressens aucune culpabilit\u00e9 dans ce que je fais : je fais quelque chose de bien, et du mieux que je peux. Si quelqu\u2019un me critique, j\u2019accepte la critique, \u00e0 condition qu\u2019elle soit constructive. On apprend parfois de ses erreurs, il ne sert \u00e0 rien de s\u2019autoflageller et de ruminer dessus. Il est essentiel d\u2019aller de l\u2019avant et de ne pas abandonner.<\/p>\n

Il faut \u00e9galement faire preuve de patience et savoir \u00eatre gentille avec soi-m\u00eame. Surtout si vous voulez aller loin \u00bb.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n

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