Artiviste et directrice cr\u00e9ative, Nicole Vindel cr\u00e9e, depuis son studio de Barcelone, de nouveaux r\u00e9cits gastronomiques pour explorer les complexit\u00e9s du monde moderne. N\u00e9e au Guatemala, elle a grandi \u00e0 G\u00e9rone dans une famille d\u2019origines mixtes et a v\u00e9cu dans diff\u00e9rents pays du monde. L’extraordinaire m\u00e9lange de cultures dont elle a fait l’exp\u00e9rience l’a amen\u00e9e \u00e0 tisser des liens entre diff\u00e9rents domaines, notamment l’interaction, l’identit\u00e9, l’\u00e9cologie et bien plus encore. Fondatrice de Random Happiness, Food Design Nation et du laboratoire de recherche ComoComo, elle enseigne \u00e9galement \u00e0 l’universit\u00e9.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Je nourris une immense curiosit\u00e9 pour le monde et sa grande diversit\u00e9, et mon plus grand d\u00e9sir a toujours \u00e9t\u00e9 de d\u00e9fendre la capacit\u00e9 de changement permanent. Pour moi, le r\u00eave est quelque chose de fluide, qui na\u00eet, \u00e9volue, mute. Les aspirations et les objectifs changent au fur et \u00e0 mesure que nous d\u00e9couvrons de nouvelles fa\u00e7ons de voir ce qui nous entoure. Sans aucun doute, le fait d’avoir grandi au carrefour de diff\u00e9rentes cultures et de diff\u00e9rents pays a nourri cette pr\u00e9disposition, et il \u00e9tait naturel pour moi, \u00e0 un moment donn\u00e9, de vouloir la partager. J\u2019ai un dipl\u00f4me d’ing\u00e9nieure, mais je m’occupe d\u2019art et de gastronomie, parce que la r\u00e8gle num\u00e9ro un est de ne pas s’imposer de barri\u00e8res.<\/p>\r\n
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