{"id":105033,"date":"2025-09-15T10:56:01","date_gmt":"2025-09-15T08:56:01","guid":{"rendered":"https:\/\/yalea.therope.digital\/chiara-pavan\/"},"modified":"2025-09-15T10:57:11","modified_gmt":"2025-09-15T08:57:11","slug":"chiara-pavan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.yaleaeyewear.com\/it\/chiara-pavan\/","title":{"rendered":"Chiara Pavan"},"content":{"rendered":"\n
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Oggi, chi viene a lavorare con me lo fa perch\u00e9 mi rispetta. Tuttavia, l\u2019esercizio dell\u2019autorit\u00e0 da parte di una donna resta una questione delicata. I pregiudizi esistono. Li ho superati con il tempo, con i successi e lavorando su me stessa. Accetto le critiche quando sono costruttive, ma ho imparato a non colpevolizzarmi. Un errore, a volte, semplicemente ti insegna qualcosa.<\/em><\/p>Chiara Pavan<\/cite> <\/div>\n <\/blockquote>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Sorriso dolce, natura determinata, con il suo lavoro e la sua visione ha conquistato e mantiene, una Stella Michelin per l\u2019eccellenza culinaria e una Stella Verde Michelin per il suo impegno nella sostenibilit\u00e0. Oggi \u00e8 tra le figure pi\u00f9 note e riconoscibili della ristorazione contemporanea.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Filosofa di formazione, chef per vocazione, Chiara Pavan ha scoperto la cucina durante gli studi universitari a Pisa. Dopo un corso professionalizzante, ha intrapreso un percorso ricco di esperienze che l\u2019ha portata nel 2017 al timone del ristorante Venissa, sull\u2019isola di Mazzorbo (Venezia). Insieme al suo team, che lei stessa definisce preziosissimo, ha trasformato questa realt\u00e0 in un punto di riferimento dell’alta cucina, fondato sulla ricerca di sostenibilit\u00e0, rispetto per il territorio e lotta agli sprechi. Grazie alla sua visione etica e alla capacit\u00e0 di leadership, Chiara ha conquistato riconoscimenti internazionali in Italia e all\u2019estero. Oggi, il suo punto di vista autorevole risuona anche fuori dalla cucina, tra campagne sociali, pubblicazioni e TV.<\/p>\n\n\n

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Chiara Pavan per Yalea Eyewear<\/h3>

Con questa campagna Yalea punta lo sguardo sull\u2019affermazione del femminile anche in ambito professionale: una visione nitida, in cui forma e sostanza convivono e ispirano nuove visioni. Una collezione che invita a rompere le barriere e guardare oltre.<\/p>\n

Scoprila ora<\/u><\/a><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n\n

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Ciao Chiara, oggi sei un nome di riferimento nel mondo della ristorazione, un personaggio pubblico con una bella visibilit\u00e0: la tua voce \u00e8 autorevole, la tua opinione pesa \u2026 ma quindi, questo tetto di cristallo, esiste? Prima di arrivare a infrangerlo, mai avuti dubbi o paure? Mai dovuto gestire situazioni spiacevoli? Come si reagisce? Cosa diciamo alle nuove generazioni?<\/h3> <\/div>\n <\/div>\n
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\u201cC\u2019\u00e8 un mondo dentro questa domanda, ma in fondo l\u2019argomento \u00e8 ampio e complesso. Parto dalla fine, con un messaggio per le nuove generazioni, ma che fa bene a tutte: bisogna essere convinte, appassionate, completamente dedicate. Non voglio edulcorare la realt\u00e0: arrivare in cima \u00e8 un duro lavoro, devi volerlo con tutta te stessa.<\/p>\n

Questa \u00e8 la linea da cui partiamo e per arrivare al sottotetto, i sacrifici sono all\u2019ordine del giorno, cos\u00ec come i dubbi, le paure, le insicurezze: quando mi hanno affidato Venissa non avevo mai fatto la capo cucina, avevo paure da regalare. Ma la mia voglia di riuscire era pi\u00f9 grande e quello \u00e8 stato il momento in cui ho imparato che la paura va accolta, studiata e trasformata in forza gentile.<\/p>\n

Oggi so dire a me stessa \u201cChiara, la cosa peggiore che possa capitarti \u00e8 sbagliare. Basta ricominciare\u201d. Fare mio questo atteggiamento, mi ha insegnato la pazienza verso me stessa. Ho imparato a lasciar andare il perfezionismo fine a s\u00e9 stesso e ad accogliere il processo come parte della crescita. In ogni insicurezza c\u2019\u00e8 un potenziale. Come quando mi sono trovata ad affrontare il pregiudizio: soprattutto all\u2019inizio della mia ascesa, ci sono stati momenti in cui era lampante il fastidio di alcuni nello staff di dover seguire le direttive di una donna, per giunta giovane.<\/p>\n <\/div>\n

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Anche quello \u00e8 stato un boccone complesso da masticare, ma ho lavorato su me stessa, ho imparato a smettere di sentirmi in colpa perch\u00e9 esercitavo l\u2019autorit\u00e0 del mio ruolo. Perch\u00e9 questo facciamo noi: mentre siamo vittime del pregiudizio, molto spesso sopra ci colpevolizziamo.<\/p>\n

Il problema non \u00e8 non essere brave. Il problema \u00e8 che ci sentiamo in colpa per esserlo.<\/p>\n

Oggi, non chiedo pi\u00f9 scusa per essere decisa, non ho sensi di colpa in quello che faccio: faccio una cosa bella, la faccio al meglio. Se qualcuno mi critica, accetto la critica, quando \u00e8 costruttiva.<\/p>\n

A volte un errore, semplicemente ti insegna qualcosa, \u00e8 inutile stare ad autopunirsi e rimuginare. \u00c8 fondamentale per andare avanti e non mollare.<\/p>\n

Bisogna essere molto pazienti e gentili anche con s\u00e9 stessi. Soprattutto se si vuole arrivare lontano.\u201d<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n

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